主料
牛肉400克
西红柿三个，约150克
洋葱一块
姜一块
罗勒一小把
辅料
盐6克
生抽10克
醋10克
老抽5克
糖10克
胡椒粉3克
烹调油适量
蕃茄酱10克
西红柿烧牛肉的做法步骤
1.准备材料。
2.西红柿切块，洋葱切小块，姜切片。
3.牛肉切厘米丁，加姜片洋葱块料酒焯水后冲洗干净。
4.炒锅倒油，炒香姜片和洋葱。
5.下西红柿炒出酱。
6.下焯好水的牛肉翻炒。
7.加盐糖生抽老抽醋调味。
8.将炒过的牛肉同汤汁一起转入电压力锅中，加适量蕃茄酱，启动肉类健。
9.程序结束，落阀后开锅，将洗好的罗勒放上，拌均匀，出锅前放上胡椒粉或者胡椒碎。
主料：
牛腱子或牛腩600克
番茄500克
辅料：
大蒜适量
姜适量
老抽1勺
生抽2勺
蚝油适量
步骤1
准备食材。也可以用到花椒，用法是锅里放油烧热倒入花椒煸炒后把花椒捞出，油用来烧这个菜（这是后面准备炒制前的步骤。
步骤2
牛腱肉切约1cm厚小块，切牛肉一定要垂直于纹路切。
步骤3
冷水入锅淖水，水开后约30秒起锅。
步骤4
洗净捞出备用。
步骤5
锅里加油（可以用花椒炸过的油），油烧热加姜蒜和牛肉煸炒约2分钟，加入老抽、生抽、蚝油、少许盐，继续炒30秒，加水没过牛肉。
步骤6
西红柿切大块加入锅里（水开没开都可以放），大火煮开，开锅两分钟，用筷子把西红柿皮捡出，转小火，盖上锅盖烧制1个小时左右。
步骤7
至锅里起大泡（水将干未干），关火闷约20分钟。开盖后再大火稍微加热。起锅
