为什么冰冻的牛肉一煮就烂,冰箱冷冻里的牛肉为什么煮不烂

首页 > 娱乐 > 作者:YD1662025-06-27 00:38:48

为什么冰冻的牛肉一煮就烂,冰箱冷冻里的牛肉为什么煮不烂(1)

是因为冷冻牛肉比较松散,所以煮后特别软。冷冻牛肉由于水分子的膨胀形成冰晶,冰晶把肉纤维的间隙撑大,会导致冷冻牛肉比较松散,高温烹煮后特别软烂

不是好的牛肉或者是合成

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