白灼虾的做法,白灼虾的蘸汁怎么调

新鲜虾适量；姜片1勺；△盐1勺；△料酒几片；生抽适量；姜片适量；葱花适量

做法

锅内放入清水、姜片，开始煮水。

水沸后放入已经洗净剪须的鲜虾，同时放入带△符号的调料（盐、酒）用于去腥。鲜虾灼3分钟左右即可沥水出锅。

取一个干净的锅，倒入适量酱油和姜片，煮沸酱油后撒入切碎的葱花，即为蘸料。