羊肉清汤的做法和配料商用,清汤羊肉的正确做法大全

①羊肉切块，放入滚水中高火8分钟，取出洗净。

②冬笋去衣，取笋肉切角块。

③葱洗净打结，姜拍裂。

④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，加一汤匙绍酒，中火45分钟，用盐调味，拣去姜、葱即可。

羊肉清汤做法：把羊肉漂洗干净放到锅里烧大火煮至肉烂即可。配料：食盐，姜末，蒜末，葱花，香菜，芹菜，花椒粉，胡椒粉，小米辣，酱油。

把煮烂的羊肉打到汤盆里，加入适当的调料就好。（调料多少根据个人口味放）