用鸡胸肉能做出孜然羊肉的效果，把肉切成大小适中的块儿。把肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。
然后把腌制好的肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。
烤好后，取出，再撒少许孜然粉和孜然粒就可以大快朵颐了，
1鸡胸肉买回来请洗干净，切片儿备用，大葱洗净切马蹄刀
2制作则道菜的调料有：孜然，辣椒面，生抽，老抽，盐，味精，白糖少许！鸡肉片放生抽，老抽，盐，放玉米淀粉，抓拌均匀，这样做会更加入味，
3锅上火烧热，倒入食用油。下入鸡片划散至熟，捞出来。下入马蹄葱炒香，下鸡肉片调味，翻炒均匀炒出香味即可出锅，一道美味的孜然鸡片就做成了！
