2个小时左右，如果着急用可以用温水泡发，不着急就可以用凉水泡发，等待银耳充分吸收水分完全泡发后，再用清水洗净干净就可以做银耳汤啦。
泡发银耳温水2－3个小时就好。这样银耳才能全部舒展开来，里面的杂质泥沙才会沉淀出来。这时候去掉银耳的根蒂清洗一下就可以煮食啦！
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