红菌红褐色，呈半圆形，菌柄长5～13厘米，厚1.5-4厘米，老熟后柄基部有明显网纹，中部微凸，菌盖边缘微向下卷，菌盖表面干光滑，闻生菌有轻微葱香味，进锅久煮厚仍有清脆的口感。
辣子菌外形与红菌类似，菌盖厚度要小，菌杆比红菌要白，闻干菌有蘑菇香，煮后入口无清脆感，比较柴。
云南的辣子菌和红菌外表鲜红，看起来很容易混淆。但是他俩是不一样的，区别如下。
1、辣子菌
一般来说，辣子菌子实体是比较小的，菌盖在5-9里面左右，呈半球形，后变平展，老的时候下凹；菌盖粘滑，浅粉红至珊瑚红色，边缘色较浅，有陵纹，表皮易剥离，菌肉为白色，菌褶为纯白色，菌柄白色或是粉红色，孢子近球型无色，囊状体近披针形。外表看上去颜色很鲜艳，鲜艳到有很不自然的，菌盖上粘乎乎的，不如正宗的红菇那般的干爽；如果是干货的话，毒红菇的味道很浓郁，不似正宗红菇那般的清香。食用毒红菇以后的口感会有种麻辣的感觉，食用有毒的红菇，还会出现一系列的不舒服症状”
2、红菌
红菌的子实体一般是中等大，菌盖直径一般在5-12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉、菌褶、菌柄均白色，孢子近球形无色，囊状体近梭形。一定的药用功效，有防癌抗癌、提高免疫力、美容养颜、强身健体的功效；正红菇的子实体一般中等大小，夏秋季阔叶林中地上群生，分布于四川、陕西、福建、云南，以闽西北及云南高黎贡山地区多产。
