食材：毛肚、鸭血、午餐肉、豆皮、金针菇、青菜、豆芽、葱姜蒜、香菜、火锅料
做法：
1.豆芽青菜烫熟垫入碗底。
2.热油下葱姜爆香，加一勺豆瓣酱和半块火锅底料，炒出红油后加入适量清水，再加入2勺生抽，1勺耗油，半勺盐和糖调味。
3.依次放入鸭血、午餐肉、豆皮、金针菇，以上食材煮熟后放入毛肚煮20秒。
4.所有食材捞出装入碗中，倒入原汤。
5.撒上蒜末、辣椒、花椒、香菜，最后泼上热油即可。
主料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
做法：
1)将鸭血旺切成一字条形；
2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
4)炒锅放置旺火上，加入少许油；
5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；
6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；
7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；
8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅；
9)盛入炒好做底用的辅料。
