一、什么是免疫力
免疫力是指机体识别和清除外来入侵抗原及体内突变或衰老细胞，维持机体内环境稳定的能力。
●非特异性免疫
非特异性免疫，又称先天性免疫、固有免疫，是人一生下来就具有的。非特异性免疫和特异性免疫都是人类在漫长进化过程中获得的一种遗传特性。
●特异性免疫
特异性免疫，又称获得性免疫、适应性免疫，是经后天感染（病愈或无症状的感染）或人工预防接种（菌苗、疫苗、类毒素、免疫球蛋白等）而使机体获得抵抗感染的能力。如接种乙肝疫苗预防乙肝，接种流感疫苗预防流感，等等。特异性免疫具有特异性，能抵抗同一种微生物的重复感染，不能遗传。
免疫力是一把双刃剑。当免疫力低下时，机体容易招致细菌、病毒感染，发生各种疾病。当免疫力超常时，机体对身体外部的物质反应过度，引起排斥，这就是通常所说的“过敏”，可引发过敏反应、自身免疫疾病等。
当免疫力低下时，我们应通过各种方法，提高机体免疫力，防范细菌、病毒侵袭。当免疫力超常时，应积极治疗，使其维持在正常范围。
二、什么是抵抗力
抵抗力是指在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证人体生命活动正常进行的能力。抵抗力是机体抵抗环境因素（包括生物的和非生物的）的能力，免疫力是机体识别和清除病原微生物的能力，二者互相配合，保证人体生命活动的正常进行。
三、人体的防御屏障
人体有三道防线，共同抵抗病毒、细菌的侵袭。
第一道防线由皮肤、黏膜及其分泌物构成，皮肤、黏膜不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有*菌的作用。
第二道防线由机体体液中的*菌物质（如溶菌酶）和吞噬细胞构成。
这两道防线具有天然防御功能，对多种病原体都有防御作用。
第三道防线是由免疫器官（扁桃体、淋巴结、胸腺、骨髓和脾等）和免疫细胞（淋巴细胞、巨噬细胞、粒细胞、肥大细胞等）借助血液循环和淋巴循环而组成的。这道防线是机体在出生以后逐渐建立起来的，具有后天防御功能，只针对某一特定的病原体或异物起作用。
四、食物激活免疫力
提升免疫力以食养为佳。《黄帝内经》言“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，通过居家食养调理，可提升人体免疫力，增强人体抗病能力。
（一）提升免疫力吃什么
●蛋白质
蛋白质是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，是构成免疫系统的基本物质。蛋白质缺乏对免疫功能影响极大。富含蛋白质的食物包括瘦肉、鱼肉、乳制品和大豆制品等。
●脂肪
脂肪是生物体内贮藏能量的物质，可提供能量，维持免疫功能。脂肪摄入过多，可引起动脉硬化，导致心脑血管疾病；脂肪摄入不足，可导致新陈代谢障碍等。上述两方面都会使免疫力降低。
●维生素
维生素是维持人体生命活动的重要活性物质。维生素的主要作用是调节机体代谢。适量摄入维生素可增强免疫力。
维生素A维生素A具有维持上皮组织（皮肤、结膜、角膜等）功能和结构完整性的作用，促进免疫球蛋白的合成，并参与机体氧化过程，尤其是不饱和脂肪酸的氧化。含维生素A较多的食物包括动物肝脏、水果、蔬菜等。
B族维生素B族维生素是个大家族，主要包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等。
维生素B1、维生素B2参与体内糖、蛋白质、脂肪、神经细胞的代谢，维生素B1主要存在于米糠、麦麸、粗粮、豆类及花生中，维生素B2存在于动物肝脏、蛋类、乳制品和蔬菜等食物中。
维生素B6、维生素B12和叶酸均参与肠道免疫调节。
维生素B6还参与淋巴细胞的增殖、分化、成熟和激活，参与和调节炎症反应。维生素B6存在于酵母、谷物、动物肝脏、蛋类、乳制品等食物中。
维生素B12可作为细胞免疫的免疫调节剂。维生素B12存在于动物肝脏、鱼肉、肉类、蛋类等食物中。
叶酸对蛋白质、核酸的合成及各种氨基酸的代谢有重要作用，可参与DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的合成。叶酸在酵母、绿叶蔬菜、动物肝脏中的含量比较丰富。
维生素C可促进免疫球蛋白的合成，提高白细胞功能，促进干扰素的合成，具有抗病毒作用；可促进胶原蛋白合成，有利于伤口愈合，强化机体对外来病...
维生素D能维持机体钙和磷的代谢平衡，促进骨骼生长，参与多种免疫细胞的增殖和分化，调节机体免疫功能。适量补充维生素D可预防急性呼吸道感染。维生素D存在于深海鱼、蛋黄、乳制品、蘑菇、全谷物等食物中。
维生素E有抗氧化、维持生育和调节免疫等诸多生理学功能，能修复免疫系统的缺陷，消除感染。动物类食品中的维生素E含量少，麦芽油、葵花子油、玉米油、棕榈油、菠菜中的维生素E含量丰富。
●微量元素
微量元素在人体内的含量虽少，但作用甚大。微量元素缺乏，体内的新陈代谢便无法进行。
锌可增强T细胞的活力，增强神经的敏感度。食物中牡蛎的含锌量很高，此外扇贝、动物肝脏、奶酪、口蘑、山核桃也是锌的重要来源。
硒可抗细胞氧化和突变，促进致癌物质在体内的灭活，增强机体免疫能力。含硒较多的食物包括猪肾、海参、松茸、牡蛎等。
铁能促进机体供氧，提升免疫力，抑制癌细胞增殖。含铁丰富的食物包括猪肝、紫菜、木耳、鸭血、扁豆、芝麻酱等。
钙和磷可参与神经的生理活动，缓解疲劳。富含钙、磷的食物包括排骨、瘦肉、乳制品、豆制品、新鲜蔬菜，以及鱼、虾、蟹等海产品。
（二）如何吃出免疫力
人到中年以后，气血渐虚，脏腑功能失调，卫外功能不足，机体抵抗力和免疫力下降，当身体受到病毒、细菌和寄生虫侵袭时，便会导致疾病。若能加强自身调摄，保证人体防御功能正常，则有益于防止疾病的发生与发展。
饮食均衡一日三餐营养要全面，食物品种多样化。少吃过于精细的食品，因为食物过于精细会使营养素不全面。
科学进食新鲜蔬菜中含有大量的干扰素诱生剂，这种诱生剂能促进人体干扰素的生成，而干扰素又是病毒及癌细胞的“克星”。因此，多吃新鲜蔬菜，少吃熏制、腌渍食物，有利于提高人体抵抗力和免疫力。奶是消化系统的“朋友”，大蒜是抵抗病毒和细菌的天然抗体。注意糖的合理摄入，糖可促进人体皮质醇的分泌，而皮质醇是抑制人体免疫机制的激素。选择食用鱼油、橄榄油等优质油脂，以保证身体对脂肪酸的需要，脂肪酸能保护细胞。
戒烟禁酒不要喝酒精饮料，酒精饮料会破坏人体的免疫机制，甚至有致癌性。香烟含有诸多对人体有害的化学物质，可引起心血管疾病、癌症的发生。有研究表明烟民对新型冠状病毒易感性增强。一时难以戒烟者，可通过饮食调理来减轻烟害，并逐渐戒除。
适当饮茶饮茶可以提神醒脑，振奋精神，缓解疲劳；促进胃液分泌，帮助消化，消除口气，促进新陈代谢。茶含有人体必需的多种维生素和微量元素，茶所含的抗氧化剂能帮助人体有效提升抵抗力和免疫力。
健康饮水适量饮水可使人体皮肤和黏膜保持湿润度，维持人体新陈代谢，缺水会导致口腔和上呼吸道黏膜发干，从而降低人体对细菌和病毒的防御力。一般成年人每天饮水1500~1700mL为宜。老年人口渴阈值下降，不要等到口渴时才去喝水，应主动喝水，以排出的小便清亮为原则。
口服中药许多中药可激活免疫细胞，对机体的非特异性免疫系统、特异性免疫系统产生广泛的影响。能提升机体免疫力的中药和中成药包括人参、党参、西洋参、沙参、黄芪、玉竹、大枣、茯苓、玉屏风散、补中益气丸、四君子丸、香砂六君丸、生脉饮、刺五加片等，一般人群可在医师或药师指导下选用。
五、新型冠状病毒肺炎恢复期临床表现及膳食指导原则
（一）新型冠状病毒肺炎恢复期临床表现
新型冠状病毒肺炎是由新型冠状病毒感染引起的肺炎，为乙类呼吸道传染病。
新型冠状病毒肺炎以肺部症状为主要表现，经过积极治疗，大部分患者的病情可进入恢复期。中医认为，新型冠状病毒肺炎恢复期多表现为肺脾亏虚，当以健脾补肺为治，配合选用中药和食物治疗方，可改善肺功能，促进机体早日康复。根据《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》，笔者将新型冠状病毒肺炎恢复期表现归纳为以下两种主要证型：
肺脾气虚型主要表现为气短，倦怠乏力，纳差呕恶，痞满，大便无力，便溏不爽，舌淡胖，苔白腻。治当健脾补肺，芳香化湿。
气阴两虚型主要表现为时或乏力，气短，口干，口渴，心悸，汗多，纳差，低热或不热，干咳少痰，舌干少津，脉细或虚无力。当以益气养阴为治。
除此之外，该病恢复期还可能有以下表现：
肺胃阴虚型主要表现为时或咳嗽，痰少黏稠，或干咳无痰，或痰黏难咯，胸痛，口干咽痛，胃脘隐痛，纳差食少，尿黄，大便秘结，舌干红，苔少黄，脉细。治当清热生津，润肺止咳为治。
心脾两虚型主要表现为夜寐多梦易醒，心悸健忘，神疲食少，头晕目眩，伴有四肢倦怠，面色少华，舌淡苔薄，脉细无力。治当补益心脾，养心安神。
肝郁克脾型主要表现为胸胁胀闷，胃脘痞满，月经不调或闭经，时或心烦易怒，失眠多梦，舌苔薄，舌质暗，脉细弦。治当疏肝理气，健脾和胃。
肝肾不足型主要表现为腰膝酸软，疲乏无力，头晕目眩，耳鸣健忘，急躁易怒，或精神紧张，失眠多梦，五心烦热，咽干颧红，甚或遗精，舌红苔少，脉细数。治当滋补肝肾，育阴潜阳。
肺肾两虚型主要表现为喘促短气，动则喘甚，气怯声低，咳声低弱，痰液稀薄，自汗畏风，极易感冒，小便常因咳甚而失禁，或尿后余沥，舌质淡红，脉软弱。治当补益肺肾，止咳平喘。
脾肾阳虚型主要表现为时或喘促心悸，不得平卧，咳痰清稀或呈泡沫状，面浮肢肿，畏寒尿少，脘痞纳呆，面唇青紫，舌淡胖质黯，苔白腻或水滑，脉沉细。治当温阳健脾，泻肺利水。
（二）恢复期膳食指导原则
由国家卫生健康委员会办公厅、国家中医药管理局办公室印发的《新型冠状病毒肺炎恢复期中医康复指导建议（试行）》旨在充分发挥中医药独特优势，加快新型冠状病毒肺炎恢复期的康复。
该指导建议适用于符合解除隔离和出院标准的新型冠状病毒肺炎恢复期人群。临床医师可参考该指导建议，根据患者个体情况给予相关治疗或康复指导，患者出院后亦可根据该指导建议采用适宜的自我干预方法。
膳食指导总体建议膳食平衡，食物多样，注重饮水，通利二便，并注重开胃、利肺、安神、通便。
根据食物属性和患者情况，进行分类指导：
有怕冷、胃凉等症状者，推荐生姜、葱、芥菜、芫荽等；
有咽干、口干、心烦等症状者，推荐绿茶、豆豉、阳桃等；
有咳嗽、咯痰等症状者，推荐梨、百合、花生、甜杏仁、熟白果、乌梅、小白菜、橘皮、紫苏等；
有食欲不振、腹胀等症状者，推荐山楂、山药、白扁豆、茯苓、葛根、莱菔子、砂仁等；
有便秘等症状者，推荐蜂蜜、香蕉、火麻仁等；
有失眠等症状者，推荐酸枣仁、柏子仁等。
