当然，推荐最多的吃法还是煲汤。人们多以雄性海星来熬汤补身。取雌性海星的卵（海星籽）来做菜。秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽就会如花瓣一般，一大片一大片地黏在腹部，看上去和一般的鱼卵差不多。
另外，晒*海星具有镇静作用，还有调理胃病功能。其内部含有丰富的维生素A和维生素B，对人体确实有一定的好处。但是海星的危害其实也很大，不能过多地食用，过量食用会有不良反应，一般来说吃3个就已经足够了！
并且不是所有人都适合吃海星的，海星中含有异种蛋白成分，海鲜过敏人群应慎吃海星。海星也不能与水果同吃，水果中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质发生化学反应，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。而且不是所有海星都能吃，比如紫海星就具有毒性！
吃不能解决海星泛滥？实际上，如果胶州湾的渔民听到“用吃解决海星泛滥问题”一定会很生气。因为除了有毒不能吃和不好吃以外，这个季节的海星也没法吃。
海星可食用的部位主要是生殖腺，所以只有在秋季海星进入繁殖期以后才好吃。而在3月份泛滥的海星，捞上来以后很少被用来做菜，大部分还是堆积在码头上。
大部分渔民当然知道海星可以吃，甚至曾经就大规模吃过海星。早在三年自然灾害时期，许多渔业公社就曾经专门捕捞它们填饱肚子，可是即使这样，多年来的海星泛滥问题依然严重。
现在，即便是成熟的海星，放在一大盆海鲜拼盘里，也会被山东人认为是最难吃的一种海鲜，估计也只有一些景区会拿它来吸引游客了。
