2020年12月，墨西哥国立自治大学生态恢复实验室的Carlos Sumano拍摄索奇米尔科运河的水，以分析其水质。
出生在墨西哥城的Dutrenit说，在公司的商标上使用墨西哥钝口螈的形象是一种道德义务。首先，该公司向啤酒销售商提供宣传资料，介绍这种蝾螈的基本信息，以及如何保护它们。
12月的一个下午，Dutrenit一边品尝菜单上的鹰嘴豆泥，一边兴致勃勃地谈论蝾螈和公司价值观之间的相似之处：都属于墨西哥的遗产、都拥有再生性与可持续性。
2021年4月，一只三个月大的墨西哥钝口螈在墨西哥国立自治大学生态修复实验室的水池里游泳。蝾螈很容易在人工饲养下生长，已经成为世界各地流行的宠物。
生态实验室里，一只10天大的墨西哥钝口螈幼虫在塑料桶里游泳。墨西哥钝口螈的不同寻常之处在于，它们在成年期仍然保持着幼虫的外貌。
这种蝾螈可以再生失去或受损的四肢、心脏、脊髓，甚至部分大脑。同样地，Dutrenit说，他的公司也使用再生农业方法来生产本地原料，如龙舌兰和苋菜。包括采用多品种栽培法，即一次种植一种以上的作物，来改善土壤质量。
最后，公司致力于可持续发展。这包括利用雨水生产啤酒和用自行车运输货物，所有这些都是为了减少人类对墨西哥城环境的影响，也包括蝾螈在索奇米尔科的栖息地。
生境恢复：至关重要，但具有挑战性
1993年，墨西哥政府采取行动，指定了占地530英亩的索奇米尔科生态公园和植物市场保护墨西哥钝口螈的栖息地。但进展一直很缓慢：来自污水处理厂和城市化的污染仍然威胁着该地区的大部分地区，Zambrano说。
2021年3月，在索奇米尔科的一个蝾螈水族馆，幼年蝾螈在鱼缸里休息。
这就是为什么Zambrano和他的同事们为蝾螈制定了B计划，即为圈养的蝾螈建立临时池塘。在最近的一项实验中，11对实验室培育的蝾螈被放生到大学校园的三个池塘里，一次一对。结果令人鼓舞：11对中有7对孵化了卵，存活的幼体也很健康。
