猕猴桃高产栽培技术
李云朋
海阳猕猴桃科技示范园所处地区冬暖夏凉，昼夜温差适宜，有利于生产优质果品，水土条件优越，水热资源正好与猕猴桃生长时期相符合，同时，本地有精细管理果园的技术经验，有大批有技术的农民，以及政府部门的大力支持，这些均为猕猴桃栽培管理工作的高效开展提供了有利条件。猕猴桃风味鲜美、营养丰富、品质优良，具有挂果率高、绿色环保、病虫害少、抗病性强、生长速度快等生长习性，种植效益极高。最近几年，海阳猕猴桃科技示范园的销售渠道广泛，价格诱人，效益可观。
1 优选园地和品种
猕猴桃具有较强的适应性，在山地或平原都可种植，喜欢阴湿的环境。适合在有机质含量高、排水良好、土壤深厚肥沃、无晚霜危害、避风向阳的微酸性壤砂土中栽植。已经在黏土地上建园的猕猴桃园，要进行深耕，采用增施有机肥、掺入壤砂土的办法，改善已有的土壤环境，增加产量、提高品质。
猕猴桃品种丰富，在栽培的过程中应选择抗逆性强、耐贮藏、品质好、果个大的品种。借助最近几年试栽的经验，秦美、红阳、布鲁诺、阿利森、亚特、海沃德、金香、秋香等品种表现较好。
2 适时、适密栽植
栽植时间上，需选择晚秋落叶到早春萌芽的阶段，其中最佳时间段在晚秋落叶之后，如果选择早春栽植，那么应在春季 2 月下旬之前。
在栽植密度方面，软毛品种应控制株行距为 2米×3 米；硬毛品种则应控制在 3 米×4 米。由于猕猴桃具有生长势强的特点，因此需通过搭建 T 形架，或是篱架等方式进行栽培。
若为密植园，应选择搭建 T 形架（图 1）。此架支柱高为 2 米，每隔 6 米埋 1 根，然后在支柱距地面 1米与 1.7 米的位置横拉两道铁丝，再在顶端设置长度为 1.5~2 米的横杆，并拉 3~5 道铁丝，确保植株侧蔓等能够在铁丝上被牢牢固定住。
图1 T形架猕猴桃园
3 水肥管理
提倡采用水肥一体技术，确保按时足量供给猕猴桃生长需要水肥。
进行田间施肥的过程中，根据猕猴桃管理状况、预期产量、品种等合理施肥。猕猴桃定植之后，需要每年追施一次有机基肥。在一年的生长过程中，应追4 次无机肥和生物菌肥：第一次为催芽肥，可用盖尔生物高效冲施肥 15 千克/亩，菌多多 18 千克/亩，补倍力 4 千克混合使用；第二次为催花肥，开花之前需要将速效氮肥作为主要肥料，用量 17 千克/亩，补倍力 4 千克混合使用；第三次为壮果肥，需要在 5 月底6 月初施入，通常选用含磷钾量比较高的三元复合肥25 千克/亩，进口菌多多 10 千克、补倍力 5 千克；第四次是果后肥，秋后采摘完果实后，需要以根外施肥作为重点补充养分，保证来年丰产。生产上，要根据果树叶片生长状况判断，缺什么元素就追加什么元素，在落叶前每隔 7~10 天追施一次，连续追施 3 次。同时，越冬前追施商品有机肥 500~600 千克/亩，并辅加15-15-15 三元复合肥 30 千克/亩。
猕猴桃生长进入中后期，雨季来临，猕猴桃地上部生长旺盛，大量的水肥需要根部供给，此期也是猕猴桃最不耐涝的时期，示范园一定要落实好田间排水工作，防止积水内涝的情况发生。
4 整形修剪技术
修剪工作主要包括夏季修剪、冬季修剪等。以夏季修剪为重点，主要是抹芽和疏剪等作业。时间在4—6 月，最早从猕猴桃萌芽期开始。抹芽，指的是去除弱小以及过于茂密的芽，将壮芽保留。在冬季修剪的时候，最好在落叶后 30 天内完成，保证在次年 1 月前将这项工作完成。在猕猴桃花期后，要修剪雄树，回缩处理开花约两年的树，将弱枝或密集枝剪掉，留下发育好的的树枝。要注意只能在发育比较旺盛的树上进行疏枝，主要目的是使树体更新复壮，延长结果期，同时去除老枝的先端部分或病虫枝。
5 授粉疏果
猕猴桃植株授粉主要是利用蜜蜂进行辅助授粉，当 1/10 的雌株开花后，每公顷果园需要配置 5~7 箱蜜蜂，如果出现授粉不好、蜂源不足等情况，则需要进行人工辅助授粉。授粉时，选择花粉齐全、长势良好的雄花，并将其花粉涂抹在雌花柱头上；将采集的待放雄花放置在 25 ℃恒温环境中，进行 12~16 小时的干燥处理，再后用毛笔在雌花柱头上涂抹收集到的雄花花粉。在猕猴桃花朵盛开 10 天后，开始去除由于授粉不佳等造成的畸形果、矮小果、病虫果和破损果，保留长势、发育良好的果，同时结合结果枝长度，对留果距离与数量进行合理控制。一般来说，留果个数按照短果枝、中果枝以及长果枝分别留 1 个、2~3 个、3~5 个优质果（图 2）。
图2 猕猴桃留果状
6 病虫害防治
6.1 病害防治
猕猴桃栽培中的常见病害有根腐病、果实软腐病、炭疽病、根结线虫病等。根腐病在刚开始发病之时，可以使用 30％恶霉灵水剂 800 倍液混合促根剂对根系健壮的植株进行反复灌根，或将伤口清理好后，用调成糊状的甲基托布津涂抹在伤口上。果实软腐病在刚开始发病的时候，可以用 77%可*得 800倍液，或 72%农用链霉素 1000 倍液进行防治；炭疽病会危害茎叶和果实，可以在萌芽时用多菌灵 800 倍液进行喷洒，使用 2~3 次便可以获得良好的防治效果。针对根结线虫病，应加大肥水管理和苗木检疫力度。首先是剪去病根并集中烧毁，另外可以用 48 ℃的热水浸泡病苗根部，时间为 15 分钟，*死根部线虫。
6.2 虫害防治
猕猴桃栽培中的常见虫害有叶蝉、吸果夜蛾、介壳虫以及地老虎等地下害虫。地下害虫可以在其发生危害期间，按 10∶1 的比例搅拌炒香的麸皮与辛硫磷，撒施在地面，划锄浅埋地下；也可以在小雨前顺着栽培垄，喷施 48％毒死蜱 1000 倍液。介壳虫类害虫的防治，可以在孵化阶段叶面喷施 48％毒死蜱 1000倍液；9 月是吸果夜蛾的高发期，其主要在夜间活动，对果实危害极大，在危害部形成硬块影响外观，或致落果。可以使用黑光灯或按 1∶1 的糖和醋液诱*，也可以自 8 月下旬开始喷施 1%甲氨基阿维菌素 2000倍液，每半个月喷 1 次，直到采收结束。叶蝉类的防治，可以使用 40%辛硫磷乳油 1000 倍液，或 40%啶虫脒 4000 倍液在发生期间喷雾。采果后应第一时间将果园清扫干净，去除病虫枝和枯枝落叶等，同时集中烧毁，以使病虫侵染源得到有效控制。
7 适时采收
适时采收是使猕猴桃果实耐贮、品质得到保证的关键。猕猴桃果实成熟的时候，外观颜色变化不显著，主要参考果实可溶性固形物含量确定是否采收。可溶性固形物含量（质量分数）超过 7%便可采收，含量为 8%~12%的时候，是采收的最佳时间。果实采收前 3~4 天，全园喷 1 次*菌药，以减少贮藏中果实腐烂损失。
8 结 语
从现阶段猕猴桃的消费市场可以看出，提高种植技术水平，确保猕猴桃优质高产，是相关农业部门帮助农民致富的重要任务。当前，经济发展速度日益加快，人们的生活水平显著提升，对猕猴桃品质的要求越来越高，在此形势下，提高猕猴桃的品质极为重要。农业部门要结合现阶段猕猴桃种植现状，加大与科研院校的合作力度，积极推广应用猕猴桃高产高效栽培技术，促使猕猴桃高产优质目标顺利实现，为果农带来良好的经济效益。
