人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
每次回老家的时候，奶奶就会用家里的土罐，然后配上墨鱼，制作一道墨鱼猪肉汤，在我们当地，只要是客人到访，猪肉是必不可少的佳肴，不管是炖猪肉汤也好，或者是做红烧肉，都深得人们的欢心，事实上，不仅仅是我们当地的人喜欢吃猪肉，全国大部分的人都喜欢吃猪肉。
有数据统计，在2021年我国猪肉产量占全球比例为44.09%，居全球第一；我国猪肉消费量约占世界猪肉消费量的46%，人均猪肉消费量约为世界人均水平的2倍。可见中国人吃猪肉是有多“猛”，在吃猪肉最厉害的重庆，一个人一年平均下来要吃60斤猪肉，看来是真的无肉不欢。
猪肉虽然好吃，但是你知道吗？它是分公猪肉和母猪肉的。买猪肉吃，注意区分“公猪肉”和“母猪肉”，教你3招，太有用了。公猪肉和母猪肉它俩是存在明显的差异的，区分的话只要学会4招就可以了。
第一招：选择猪皮偏白，而且毛孔均匀细致的公猪肉和母猪肉，在猪皮上会有些差异，一般来讲母猪肉的皮会比较的厚实，而且它的颜色整天是偏黄色的，公猪肉的话，偏白色，而且毛孔相对来说，会更为的细致一些。
母猪肉的肉质脂肪看起来，会有淡淡的青色，而且注意观察的话，可以看到它的皮层和肉质之间是有一个粉色的肉层的，买公猪肉，你会发现没有明显的变化，脂肪也比较薄，关键是瘦肉中的筋膜也会比较多。
一般来讲母猪肉的肉质看起来没有那么紧实，因为很多的母猪基本不怎么动，所以它的肥肉会多一些，而公猪肉，肉质要紧密一些，你把它烹饪以后，吃在嘴里，口感也会更好一些。
当我们去买猪肉的时候，不知道如何去区分公猪肉和母猪肉，这里教大家一个最为直接有效的方法，那就是看猪身上的印章。
红色的印章代表的是母猪，蓝色的印章代表的是公猪，所以我们在买猪肉的时候，只要盯着这一点看就行了。不盖章的猪肉是过不了安检的，所以这个也是最有效的一个方法了，不用担心买到母猪肉了。
【食刻说】
猪肉虽然好吃，但是我们最基本的常识要知道，这样的话，在买猪肉的时候，也能够得心应手，而不会买到不是特别好吃的母猪肉了。不知道怎么去区分公猪肉，母猪肉，我们就直接看印章，这个就一目了然了。
【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
