美洲野牛，牛亚科美洲野牛属，是北美洲体型最大的哺乳动物，也是世界上最大野牛之一，体重可达1000千克。分布于美国和加拿大的大平原和森林地带，为美国国兽。尽管体型庞大，仍可维持每小时60公里的奔跑速度。食草动物，平时以嫩茎晘草为食，无领域性。
体长2.1-3.5米，肩高1.5-2.0米，成年体重350-1000千克。头部和前半部巨大，肩膀犹如高耸的驼峰。脖子短粗健壮，头部体积大并有宽阔的前额。雌雄野牛均有短而弯的角，可作为战斗和防御之用。肩部长满了长而蓬松的粗毛，覆盖住头部、颈部、肩部和前肢。冬天的毛长且为深咖啡色，夏季则较轻薄和色浅。春天时，长在身体后部及下部的柔软茸毛会脱落。
结群生活，经常在泥土中跋涉，喜欢土浴。多在早晨与傍晚觅食，其余时间休息。美洲野牛有2个亚种分化，草原亚种栖息在草原上，结成大群，有时上千只进行季节性迁徙。冬季向南方迁移寻找食物更丰盛的地区，春季向北方迁徙。森林亚种则栖息在北美的寒带森林，从不迁徙。
美洲野牛与欧洲野牛在外表上非常相似，欧洲野牛则是欧洲最大的原生食草动物。但相比于欧洲野牛，美洲野牛的头、颈和前身的毛更长更密，躯体更矮些，骨盆也更小些。后身也没有欧洲野牛那么发达，躯体和四肢不如欧洲野牛的长，不过从总体上看美洲野牛的躯体较欧洲野牛更粗壮。
