农村有一句俗话“一年牛粪三年猛”，意思是说，在一块田里施了牛粪，那这块田地三年之内的肥力都会很高，庄稼长势都会比较好。
牛粪的肥力不容小觑，干燥的牛粪中含有粗蛋白10-20%，粗纤维15-30%，还有许多微量元素与微生物。牛粪用在土地里能够有效改善土壤环境，增加土壤中的有机质含量。
不过牛粪是不能随意施用的。在农村，人们对于有机肥的制作，基本上都是通过堆沤腐熟制成的。而采用堆沤的方式，容易导致牛粪的腐熟不彻底。没有完全腐熟的牛粪施用到地里，会发生二次发酵，而二次发酵会产生高温，严重的会导致农作物出现烧苗的现象。再加上没有完全腐熟的牛粪是含有一些杂草的种子、害虫的虫卵之类的，会影响到作物的生长。
有没有什么方法可以快速对牛粪进行腐熟呢？
一：牛粪的处理工作
由于牛粪含有大量牛的尿液，其中水分太多牛粪不透气，微生物不能快速繁殖，会严重影响发酵的时间，需要添加一些辅料来吸收牛粪中的水分。通常湿牛粪发酵，可以添加一些锯末、炉灰之类的。
二：准备工作
水泥池或者土坑垫塑料薄膜；覆盖用的塑料薄膜；粉碎机；铁锹；翻抛机；牛粪发酵剂。
三：操作方法
（1）原料加菌：将需要发酵的牛粪添加牛粪发酵剂，添加比例为一吨牛粪添加半斤牛粪发酵剂进行完全混合。混合好后的堆放高度在1.5-2米之间，宽度在2米左右。
（2）调节水分：发酵牛粪，水分的含量非常关键，水分太低发酵慢，而水分太多通气性差，还会因为细菌的原因发出臭味。牛粪中的水分含量最好是在40-65%之间。
（3）温度控制：发酵牛粪的初始温度要在15度以上，如果在冬季进行发酵，最好在大棚里进行。发酵的温度控制在75度以下，如果温度过高，可以适当的揭膜散热。
（4）拌匀通气：牛粪的发酵主要是由微生物进行。所以在发酵的过程中，需要做到定时的拌匀、翻堆、通风。避免在发酵的过程中产生臭味，影响肥料的效果。
一般牛粪的发酵，在48小时以后，温度就会升高到50-60度，第三天可达到65度。所以在第三天需要进行第一次翻堆作业。正常情况下，牛粪发酵会出现两次温度达到65度以上，也就是说在发酵牛粪的过程中，最少是需要进行两次翻堆的。
通过牛粪发酵剂，翻堆两次就可以发酵完成。也就是说在一个星期左右的时间后，牛粪的温度就会降至常温，表明已经发酵完成。如果温度高于常温，证明牛粪还没有完全腐熟。需要适当延长发酵时间。
