鸵鸟是世界上最大的鸟类，雄性鸵鸟高达2.7米，重达150千克。它们庞大的体型决定了它们无法飞行，但是它们却有着卓越的能力适应陆地生活。
尽管它们的翅膀已经退化成用来展示和调节温度的几根大羽毛，但是长长的肌肉、发达的只有两趾的双腿却可以使它们的奔跑速度达到70千米/小时。
鸵鸟的眼睛直径有50厘米，从这个优势看，鸵鸟的视力非常好。这些鸟中巨人另一个让人惊奇的地方就是它们的筑巢技巧。
在撒哈拉以南的非洲地区——马赛、索马里、北非、南非有4个亚种的鸵鸟。它们生活在半干旱地区，这里有着稳定的植物供给和相对开阔的视野，这样它们很容易就能发现一些狮子和猎豹之类的捕食者。
在肯尼亚的研究发现，当雄性马赛鸵鸟进入交配季节时，它们脖子上淡粉色的皮肤会变成亮红色，还会发出低沉洪亮的声音来划分势力范围。
雄鸵鸟以一种非常壮观的“炫耀”方式和很多雌鸵鸟交配，雄鸵鸟会蹲下，左右摇动着扇动它们背上的双翅。交配一般在雄鸵鸟挖给雌鸵鸟的窝里进行。
第一个在雄鸵鸟挖成的窝里产蛋的雌鸵鸟要负责守护和孵化这些蛋，被称为头号雌鸵鸟。它们每两天会产8～14枚卵，但让人惊讶的是，这些雌鸵鸟也会允许其他雌鸵鸟在它的窝里产蛋，只要它们是由雄鸵鸟带过来的就可以。
鸵鸟蛋是世界上鸟蛋中最大的，有着厚厚的壳，重达1.9千克，蛋的大小和产下这些蛋的鸵鸟的大小有关。
研究表明，一些非主要的雌鸵鸟可以产下3～20枚卵。但是头号雌鸵鸟只能轻松地孵化20只蛋，但是它却知道哪些蛋是自己产的，哪些是其他雌鸵鸟产的。
因此不可避免的，头号雌鸵鸟可能根据蛋的外表、大小和形状来推断从而将其他雌鸵鸟产的蛋推出窝外。
头号雌鸵鸟白天孵蛋的时候可以一动不动地待90分钟再换位置，有时会翻动蛋。它们不仅要孵化蛋，还要防止蛋被晒伤。
在干旱的沙漠地带，雌鸵鸟灰白的羽毛可以起到很好的掩护作用，而在夜晚由羽毛颜色更深的雄鸵鸟孵化蛋。
在整个非洲，狮子、黑斑鬣犬和豺狼是鸵鸟的主要天敌。豺狼群体攻击，会将蛋壳击碎，狮子和土狼的下巴非常有力，可以将蛋壳打破。东非埃及的秃鹰会从空中扔下有尖头的石头从而将坚硬的蛋壳打破。
从开始孵化到6周后孵化完成，这期间主要由头号雌鸵鸟和雄鸵鸟照看小鸵鸟，预防战雕和土狼的侵袭。
另一个让人惊奇的是它们有时会允许或吸引其他家族的小鸵鸟和它们的孩子凑到一起组成一个“超级小鸵鸟幼儿园”。它们认为很多的小鸵鸟凑在一起可以减少自己的孩子被捕食者捕*的概率。
生存下来的小鸵鸟凑在一起会迅速成长，在一年内就可以长到一个成年鸵鸟的高度。
