蒲公英
蒲公英虽然春季和秋季都有，人们还是喜欢吃春季里的蒲公英，秋季就很少有人吃它。
很早的时候剜蒲公英只是当野菜蒸了吃。
直到有一年大嫂乳腺炎发作，疼得厉害，她母亲给她剜了很多蒲公英让她晒干泡茶喝，她吃了一段时间症状有些缓解，让我对蒲公英又有了更进一步的认识。
随着蒲公英的被更多的人喜爱，现在想挖它已经很难见到它，好在它有很强的繁殖能力，种子和根都能繁殖，只要有一小棵没被人们发现幸存下来，明年又是一小片。
蒲公英也不只有泡茶喝蒸菜两种吃法，也可以开水淖一下凉拌或包水饺。包水饺没有特别的味道，不苦也不酸，香味异味都不明显。我一般都是做素馅包子。
曲曲菜
曲曲菜可是我最喜欢吃的野菜。它和野薄荷一样适合生的凉拌吃。与野薄荷不同的是它不卷水塔馍也好吃，就是没有卷水塔馍里更美味，也能掩盖一些它的苦味。
单吃凉拌曲曲菜时，清脆中带点淡淡的苦味，如奔波的人生，只有细细品味，才知道苦后的丝丝甘甜来。
面条菜
面条菜在我们小的时候都是把它当杂草，很少把它当菜吃。
它和荠菜一样早春就有，只是吃法比较单一，我所知道的只有拌面蒸菜这一种吃法。蒸出菜来翠绿可爱，没异味。用香油蒜泥辣椒油拌下更好吃。
另外很受人欢迎的榆钱、洋槐花、葛槐花、构树穗就不一一介绍了。还知道一种甜柳树的嫩叶可以吃，小时候我们村只有一棵，只在清明蒸青的时候柳树的主人才允许邻居少量的采些蒸了吃。
除此之外，紫花地丁、米米蒿、沙地菜、野蒜、马齿苋、灰灰菜、野苋菜……这些也都有自己独特的功效和味道，是药食同源好东西，只是要注意不是对所有人都适合吃。
