二、韭菜，冬天也能吃
韭菜是一款既不怕冷又不怕热的蔬菜，不过相比起来，冬季种植的韭菜口感更好，因为这个季节昼夜温差大，韭菜的品质也会提高很多。韭菜的生长周期很短，现在种植不出一个月就能吃到新鲜的韭菜。如果家里有个小院子，随处都可以种一点，一个月吃一茬，冬天太冷了，就随便盖个塑料薄膜，大雪天也冻不死，还能吃到鲜嫩的韭菜，如果有个采光好的阳台，那就种在花盆里，随时就能吃，种一次，吃一年，多方便。
三、大白菜，冬天的储存菜
论起耐冻能力，没有任何一款蔬菜能与大白菜相媲美。对于北方伙伴来说，大白菜就是冬季的主要食物，尤其是在经济比较差的年代里，一家人几乎都是靠着储存的大白菜度过冬季。大白菜很喜欢凉爽的环境，耐热力比较差，千万不要在高温季节种植，因为发病率比较高，影响白菜的品质和产量。相比起来，秋天才是最适合种植大白菜的，种下去，两个月就可以吃，只要保证周围的温度在零下3℃以上，白菜的生长就不会出现问题。如果家里有个阳台，弄个泡沫箱种一些，下雪天也能吃到新鲜的白菜。
