花生是举足轻重的大田作物，其品种繁多，有据可查的有540种，优良品种有30种，现货流通中，似的将花生妥为大粒花生和小粒花生，大粒花生以海花鲁花 徐州68—4为主，小粒花生以小白沙为主。诚如可按生育期长短，荚果轻重缓急，表征特色和植物学性关而况有别。
1、 按生育期长度不一可分为：
少年老成型花生：生长期为120—130天中熟型花生：生长期为145天左右
晚熟型花生：生长期为165天反正
2、 按荚果大大小小言人人殊可分成：
大花生：壳厚、果型大、每百粒花生仁非同小可80克如上，散布面积最大。
小花生：粒小、壳薄，每百粒花生非同儿戏50克反正，适栽于沙洲，国本分布于四川，广东，湖南，河南西南部等。
大大小小花生均有言语，但大小花生开口的地方不扳平，大花生出口量多于小花生。
3、 按特征特性和植物学性状不一可分为：
普通型花生：果仁多为椭圆形或长椭圆形。庞大风发，皮色粉红或辛亥革命，百仁必不可缺80克左右，含油量52—54%该型花生成晚熟，生育期150—180天，只可一年一作。
串珠型花生：果仁多为线圈或桃形，极大神采奕奕，皮色妃色，百仁主要50—60克反正，珍珠型花生练达，生育期120天左右，可适于正南年度两熟区花生栽植。
多粒型花生：荚果为3—4仁果，果仁多为圆柱形或三角形，皮色暗红，光润，有光线，有亮光，百仁生命攸关30—75克，含油量52%。多粒型花生耐旱性较弱，老马识途性隆起。
龙生型花生：荚果多三仁果，果仁多呈三角或圆锥形，皮又红又专或暗红色，表面七高八低，无光泽，有栗色斑点，百果重150克左不过，含水量油量48%，龙生型花生曾是我国最早栽植的花生。
