为了验证是不是越甜就越受欢迎,消道长邀请了10位有丰富试吃经验的人对9款荔枝进行品评。评价的指标包括了果肉色泽、肉质、风味等。
根据大家的评分,由广东省增城区仙村农业办选育出的品种仙进奉呼声最高,所有单项都排名第一,跟排在第二的白糖罂、糯米糍有明显差距。
排在最后的是白蜡,主要在肉质和风味上表现一般。
仙进奉个头大;妃子笑果核小个头大,果核小的荔枝能带来“啖啖肉”的口感。
于是,消道长在每个品种果实大小均匀的荔枝中随机选出5个无病害的荔枝,共45个,对它们的果实重量进行了记录,并取平均值。
结果显示,仙进奉个头最大,单颗荔枝的重量达到27.6g,其次是有“水晶丸”之称的“糯米糍”,达到26.0g。
个头相对小的是妃子笑和桂味,分别为17.7g和17.8g。
为了更深入对比,消道长决定把果核的尺寸也测了,一度测出了“密集恐惧症”。
从图片上看,妃子笑、白糖罂、桂味、仙进奉、糯米糍属于“小核荔枝”,槐枝、白蜡、黑叶、玉荷包属于“大核荔枝”。
从单颗果核重量来看,玉荷包(2.3g)最大,是妃子笑(0.3g)的7倍多。