汪曾祺曾在书中说过，他的家乡就有送春牛的习俗，虽然仪式并不隆重，但很愿意站在旁边看，而且有一种说不出来的感动。
在北方，立春还有“咬春”的习俗，会吃萝卜、吃春饼。春饼就是一张很小的薄饼，里面卷上豆芽菜、菠菜、粉条、鸡蛋、生菜等新鲜食物，蒸熟或者油炸之后吃。
记得在北京上学的时候，每到立春和二月二都会吃油炸春饼，回到老家后，就没有这个讲究了，瞬间感觉这个日子不是那么重要。
这是因为立春以后，各种新鲜蔬菜开始长出嫩芽，卷上蔬菜吃掉，顺应时节，有迎接春天的意思，也有五谷丰登的寓意，也是一种很美好的向往。同时，吃这些新鲜蔬菜，对健康也非常有好处。
据记载，吃春饼的习俗起源于唐朝。《唐四时宝镜》中说：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号‘春盘’。”
我们都知道12生肖，但是到底是元旦开始变更属相，还是春节后开始变更属相，有些被搞糊涂了。
实际上，从严格的历法角度讲，生肖和天干地支的二十四节气挂钩，立春才是一个生肖年的正确开始。
所以，2021年是牛年，从这天开始，再出生的孩子就是属牛了。这下不会再弄错了吧！
俗话说“春打六九头”，“五九六九顺河看柳”。立春开始，天气逐渐暖和起来，土壤、冰河陆续解冻，春意盎然的景象很快就来到。
古代有“农人告余以春及，将有事于西畴”的说法，农民们开始张罗着为一年的生计做打算。虽然现在有温室大棚，能够反季节种植一些蔬菜，但是农民们依然遵照时令节气进行一些农业活动，比如打理田地。他们表示，这些靠天生长的食物，才有原本的味道。
立春之后，很快就是雨水节气，有了合适的土壤、阳光、空气和水，大地万物才会焕发出勃勃生机。迎春花开了、小草萌发了，这些现象正好能给孩子上一堂活生生的生物课。
可以带孩子观察一下家里的花草、外面的景物，会突然发现和寒冷的冬天，有了本质的不同。
