鄱阳湖“绝户网”
鄱阳湖其实是长江流域乃至全国自然水系的一个缩影，野生的鲫鱼很难有长到3龄的机会。在目前已发现的巨型鲫鱼中，梁子湖的野生鲫鱼算是其中的“佼佼者”，最大体长达到了28.3公分，体重为650克，这基本上是野生鲫鱼的体型“天花板”了。
人工养殖的“品种鲫”又能长多大呢？鲫鱼适应环境的能力很强，在不同的生境中独自演化出了很多不同的品系，比如云南滇池的高背鲫、广东的缩骨鲫、河南的淇河鲫、黑龙江的方正银鲫等等。这些鲫鱼品种比野生的鲫鱼个头儿更大，生长速度也更快，逐渐被人们开发成了重要的养殖对象。
“中科五号”异育银鲫
以滇池的高背鲫为例，这种鲫鱼具有生长迅速、肉质鲜美等特点，最大能长到6斤。再比如三倍体的方正银鲫，这种鲫鱼能够通过雌核发育的方式繁殖后代，最大个体能长到3斤左右。杂交选育的芦花鲫就更加夸张了，最大能长到13斤，和大型鲤鱼相当。
2016年，云南滇池开湖捕鱼（目前也已禁渔）
除了国内的原生鲫鱼，我国还于1976年从日本引进了白鲫，也就是俗称的大阪鲫。白鲫的原产地位于日本的琵琶湖，这种鲫鱼体色银白，非常漂亮（卖相好）。值得一提的是，白鲫的食性和鲢鱼非常相近，都是以水中的浮游植物为生，因此在生产上可以用白鲫替代一部分鲢鱼，进而提高经济效益。
白鲫/日本鲫鱼
不仅如此，白鲫的自然繁殖率很高，生长速度也很快，比普通鲫鱼快12%~46%，起捕率高达90%以上，非常受养殖户们的青睐。
在过去的40年时间里，国内的育种专家不断对本土以及引进的鲫鱼品种进行改良和杂交，极大地丰富了养殖品种。国内的研究机构还曾用鲤鱼和鲫鱼远缘杂交，培育出了湘鲫，其生长速度是本地鲫鱼的3.45倍，比鲤鱼还快40%，杂种优势非常突出。从外观性状上来看，湘鲫更像鲤鱼，在养殖条件下当年就能长到1.5斤，3年能达到5斤左右。
