其次，蜂房里的蜂蛹是不可多得的美食。
蛹里面是马蜂的幼虫，蛋白质含量非常高，中国的很多城市都有食用蜂蛹的习惯。将一个个蜂蛹挑出来后，炸至金黄，配菜爆炒或者撒上椒盐。也有穿在竹签上直接烤着吃的。
另外，整个蜂房本身就是一味中药。
在古文献《神农本草经》以及《本经》中都有相关记载。日本药学家也对蜂巢专门进行了实验研究，发现了蜂房里含有蜂蜡、树脂、挥发油、钙、铁等物质，具有强心、利尿、止血、驱虫等作用。它的醇、醚及丙酮浸出液皆有促进血液凝固作用，尤其以丙酮浸出液作用最强，并有增强心脏运动、利尿和一时性降压作用。
至于蜂巢里面的蜂蜜更不用说了，香甜可口，润肺止咳，价值不菲。
有价值就有市场，在一些地方，马蜂窝的收购价格能达到200元一斤，这也就逐渐形成了一个产业链了，有很多人专门寻找马蜂巢穴摘下来出售卖钱。
但是野生马蜂窝的采摘充满危险，就在前几天，四川宜宾江安县怡乐镇天堂村有三个外来人员爬上一颗巨大的樟树，想摘取上面一个大的马蜂窝卖钱，结果因为操作不当，专业的防护服出了故障，在三十多米的树上被困死。
野外环境复杂，马蜂的攻击性也很强，还带着毒，虽然野蜂窝没有成本利润高，可实在是太危险了，所以勤劳的中国人就开始进行马蜂养殖，用来稳定安全的获得马蜂窝。
而人工养殖的基本都是大型胡蜂，因为大型胡蜂的幼虫更大，相对的蜂巢也会更大，这样的养殖经济效益也就更高。
