星康吉鳗
第五种，星康吉鳗，学名Conger myriaster，鳗鲡目康吉鳗科康吉鳗属，青岛人一般叫它“鳗鲡”。体被无鳞，多胶质样粘液；体形圆筒状，呈蛇形，但尾部侧扁；侧线孔和侧线上方有星状斑点，故有星鳗称谓。此鱼肉多刺少，可烤可家常烧。本砖家个人没买过，只在饭店里吃过。
第六种，花鲈，学名Lateolabrax maculatus，也叫日本真鲈或海鲈鱼，鲈形目鮨科花鲈属。花鲈体长，侧扁，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体背部灰色，两侧及腹部银灰。体侧上部及背鳍有黑色斑点，故有花鲈之名。本种个头较大，肉质佳美，历来为人们所追捧。
古人云“江上往来人，但爱鲈鱼美”，一般认为指松江鲈，但也有人认为就是花鲈。因为花鲈符合“巨口细鳞”之状，并且也是咸淡水皆宜，有时会进入江中生活。鲈鱼以清蒸、油泼为宜，红烧、炖汤亦可。
第七种，牙鲆，学名Paralichthys olivaceus，鲽形目鲆科。体延长呈卵圆形，扁平，双眼位于头部左侧，青岛人称之为“鸦片鱼”。有人以为这是形容其味美，对人的吸引力犹如鸦片成瘾；也有人说，“鸦片”乃是“牙偏”或“牙片”之谐音，未知孰是。本种个体硕大、肉质细嫩鲜美，是做生鱼片的上等材料，深受岛国人喜爱，但青岛人没那么生猛，还是以家常烧为主。
