生活中人们常用“一见如故”“一见钟情”形容缘分，但你或许想不到，这种吸引靠的是嗅觉。
电影《闻香识女人》中，双目失明的男主人公依靠嗅觉辨别不同人。一项新研究同样证实，嗅觉决定了两个人能否建立亲密关系。
《生命时报》结合研究并邀请专家，解读嗅觉鲜为人知的作用，提醒你关注嗅觉反映的疾病信号。
受访专家
北京中医药大学东直门医院耳鼻喉科主任医师 刘建华
武汉市中心医院耳鼻喉科主任医师 袁琨
嗅觉相投，形成亲密关系的关键
嗅觉，作为“五觉”（听、嗅、触、视、味）中相对不太被关注的感觉，其实是你交到好朋友、找到伴侣的重要“工具”。近日，一项来自《科学》子刊《Science Advances（科学进展）》的研究发现此机制。
以色列雷霍沃特魏兹曼科学研究所研究发现，和许多动物相似，人类也会因嗅觉气味找到与自己相匹配的朋友和伴侣。
为了验证嗅觉在人际交往中的作用，科学家通过3个阶段的实验分别进行求证。
＋阶段一：
研究团队招募20对（40人）同性朋友，其中男女各占半数。参试者们接受实验时，都彼此确认相互之间存在亲切感。
实验中，他们被要求睡觉前穿上新T恤，连续穿衣时间不少于6个小时。为保证样本数据的纯粹性，参试者要尽可能避免香水、重口味食物等接触。
经机器处理分析T恤，研究人员得出结论：彼此是亲密伙伴的人，T恤气味相似性很高。
＋阶段二：
研究团队纳入25名辨味人员，对上述20对亲密关系人员和20对随机配对人员的气味相似度进行评分。
结果显示，亲密伙伴的气味分数非常相似，相似度高于随机配对关系。
＋阶段三：
为进一步了解陌生人之间是否能通过相似气味增进亲近感，研究人员招募了新一批参试人员，要求他们彼此间进行镜面游戏等，模仿对方动作，但不能用声音交谈，以此判断相互间的好感度。
结果证实，“体味”相似的陌生人，更容易建立亲密关系。
根据上述实验及相关数据分析，科学家发现，借助气味分子组成的相似度，他们预测两人是否合拍的准确度达到了71%。也就是说，“气味”相投，两个人更容易形成亲密关系。
嗅觉被忽视的4个作用
嗅觉是一种远感，它可以通过长距离感受化学刺激的感觉。小到衣食住行，大到感知险情，嗅觉的功能比你想象得更加强大。
增强食欲
香气扑鼻的美食能够使人食欲大增，而臭味或腐败的味道会使人自动远离，这些都离不开嗅觉刺激。
对于人们爱吃螺蛳粉、臭豆腐等臭味食物，和上述说法并不矛盾。因为这种感觉属于鼻后嗅觉，也就是口腔嗅觉，与“闻”到的鼻前嗅觉不一样。
感冒时通常闻不到味道，食欲发生一定减退，也是这个道理。
帮助记忆
人们闻到某种特定的味道时，能够瞬间勾起久远的回忆，这是由于嗅觉建立了相应的神经反射。
发现危险
《美国科学院院报》刊登的研究表明，嗅觉可以区分很多威胁健康和生命的气味。
例如，化学品和腐烂食物的气味进入鼻子后，信号会在100~150毫秒内到达大脑，并在300毫秒内做出反应，使人无意识地远离不良气味。
火灾发生时，一些物质燃烧所产生的烟雾通常有毒且具有特殊气味，人在闻到后能够及时发现危险，灭火或逃离现场。
影响情绪
人在闻到花香或食物香味后，心情会变得舒畅。嗅觉不好的人情绪通常也会受到慢性影响，对周围事物及环境淡漠、焦虑、抑郁等。
嗅觉下降会严重影响人的生活质量，不仅威胁健康，还会造成生命危险。数据表明，嗅觉障碍患者发生意外的几率是正常人的两倍。
嗅觉，可能是疾病的“隐性信号”
嗅觉不光能帮人分辨各种味道，更重要的是，它的变化有时候是疾病的隐性信号，并且常优先于其他症状出现。
轻微改变
嗅觉下降早期通常是轻微改变，容易被忽视。如果周围人能闻到很多气味，如强烈臭味、发霉味道等，但你却感觉不到时，可能预示着嗅觉减退。
另外，生活中还要警惕味觉突然改变，例如无法感受到酸、甜、苦、辣、咸等味道时，也要注意嗅觉是否出现障碍。
嗅觉倒错和幻嗅
- 嗅觉倒错：指的是人体无法正常感知真实气味，可能闻到臭的味道但认为是香的，或将香味感受为臭味。
- 幻嗅：指的是人体闻到原本不存在的味道。
上述两种情况往往和神经官能症、焦虑或抑郁等因素有关，属于神经和心理问题，嗅区功能其实正常，在接受相应治疗后能够恢复。
嗅觉受许多因素影响，主要有以下几类：
1.鼻炎：环境污染、熬夜等不良生活习惯都容易引起鼻炎，出现嗅觉下降。
2.外伤和肿瘤：颅底、颅中窝的骨折，可能损伤嗅细胞和嗅神经，导致嗅觉障碍。若患上胶质瘤等颅内肿瘤疾病，有时会侵犯嗅神经。
3.病毒感染：发生感冒或其他病毒感染时，病毒会导致神经功能丧失，造成嗅觉下降。
4.年龄：年龄增长，人的神经功能会慢慢退化，嗅觉下降就是症状之一。患有阿尔茨海默病的老年人嗅觉神经也会发生退行性改变，引起嗅觉下降。
5.环境：气温、湿度、细胞先天性发育有一定关系。在受到具有强烈气味的化学品刺激后，嗅觉会出现暂时或永久损伤。
为了保护嗅觉，建议大家做到几点：
- 空气不好时佩戴口罩；
- 用生理盐水适当冲洗，以减少过敏原对鼻腔黏膜的刺激；
- 不抠鼻子；
- 避免长期处于气味较重的环境中。
一些医院设有专门的嗅觉检查科室，嗅觉发生异常改变时应及时到医院检查。若检查鼻腔后未发现问题，就会进一步利用CT或核磁进行全方位检查。▲
本期编辑：张宇
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