1、 石龟市场的崛起
石龟，学名是黄喉拟水龟、石金钱龟，在我国南方、日本、越南等多个地方均有分布，并不是特别稀有的龟种。但近三四十年的时间里，石龟市场跌宕起伏、风云变幻，数万人凭借它身价百万，购置新房、豪车；同时，也有数万人因它赔得血本无归，多年未能翻身。本文以此为起点，一窥究竟。
石龟在我国古代典籍多用记载，以成书明朝的《本草纲目》最为有名，书中写到“近世滋补方往往用之，大抵与龟甲同功。其甲仍以酥炙黄，入药用，又有连甲、肉、头、颈俱用者”。指出石龟不仅药用，还可食用。事实也是如此，石龟的甲壳常作为中医药的主要原料，对肾炎、性病、胃病及疑难杂症等疗效明显；龟血则常用来治疗跌打损伤、脱肛。即便是现在，利用石龟开发出的龟鹿膏、龟苓膏，依旧驰名中外。
食用是石龟的另一个用途，石龟肉质鲜嫩、营养丰富，可炖、可煎、可炸，经厨师的稍微烹饪，既是一道美味，所以我国自古就有烹饪石龟的传统。另一方面，龟类普遍长寿，石龟也不例外：平均寿命70年，最长可活到120年。古人对石龟也有一份推崇之情，所以食用石龟的现象不算突出、泛滥。
建国之后，石龟数量开始大幅萎缩。原因并不复杂、神秘。人们参与自然改造的活动日益频繁，大量湖泊、河流沿岸的林木、绿植被砍伐、焚烧，石龟赖以生存的环境遭到破坏。另一方面，南方刮起一股烹饪野生石龟的热潮，偷捕、滥捕石龟事件频发。结果就是，80/90年代初期野生石龟数量锐减：以前不值钱的石龟，价格开始攀升。一些头脑灵活的人顺势参与到了石龟的养殖中，石龟市场开始萌芽、起飞。
2、跌宕起伏的石龟市场
1999年算是石龟市场启动的元年。这一年中华鳖价格*，大量养殖户亏得惨不忍睹。部分精明的养殖户见情况不妙，纷纷抽身离去，而石龟成了新的目标。资料显示，当年石龟幼苗的价格是65元/只。等到2001年幼苗价格迅速攀升至120元/只，而作为孵化幼龟的种龟，单价更是达到了数千元，甚至上万元。当年山东省的人均工资不过1000元左右，仅能购买几只石龟，石龟价格不可谓不高。
