汤尚且如此，在顺德，一碗粥也要吃得金贵。
牛肉、鱼片、鱼球、窝蛋、猪杂，都能混粥吃，名为生滚粥。生滚粥的粥底比一般粥要稀一些，水米交融，看不见颗粒，米粒都成了絮状的米花花。就着荤味下咽，入口即溶，绵软顺滑，清清爽爽。
在广州，这一朝一食，无论男女老少都能吃得格外享受，不急不躁，不慌不忙。天大的事都比不过眼前这一碗。早饭吃完，便能扫去一身的困倦和无力，店门口一进一出，肚子圆了，底气也足了，走路生风。
早餐铺子大早上的热闹劲儿最讨人欢喜。老板顾着生意，吆喝点餐，转身下厨，算钱收账。这些本与你无关，可雾腾腾的热气偏偏在你路过的街角升起，人未到，味先飘，勾得人动了心思。
