现捞、辣卤可以不用老汤，但是老汤始终是传统卤水的基础，对于强调肉香本味的人来说，老汤是必须的，所以熬制老汤方面，对水量、食材比例肯定有一个量化，老汤熬制过程中的细节也有规范，老汤熬制的食材搭配、时间、火力大小也决定了老汤的鲜味，如果少一个细节你就是在乱整，这算是一种准备工作；
现捞的正宗配方（现卤现捞绝密配方）
阅读全文>>2022-10-31 23:31:41
现卤现捞的配方和操作重庆（现卤现捞的配方和操作学费）
阅读全文>>2022-10-31 23:28:00
留夫鸭配方及制作方法（留夫鸭制作方法和配料）
阅读全文>>2022-10-31 23:32:29
面捞的配方（二十三种浇头图解）
阅读全文>>2022-10-31 23:49:53
现卤现捞价目表（现卤现捞一天卖多少钱回本）
阅读全文>>2022-10-31 23:51:09
正宗麻辣捞汁的做法及配方（麻辣捞汁海鲜调料汁的配方）
阅读全文>>2022-11-01 00:01:51
四川卤菜凉拌菜培训（四川正宗凉拌菜培训学做）
阅读全文>>2022-10-31 23:40:17
油卤现捞制作配方（热卤现捞做法和配方）
阅读全文>>2022-11-01 00:06:16
现卤现捞的做法及配方（热卤现捞做法和配方商用）
阅读全文>>2022-11-01 00:01:53
重庆现卤现捞的配方和操作（重庆现卤现捞配方香辣味）
阅读全文>>2022-11-01 00:05:17
