我家一年四季三餐的饮食中喜欢上1~2道蒸菜,特别是家里来客人都喜欢“以蒸为主”。蒸菜不仅能保留食材的原汁原味,营养成分也不易流失,而且制作起来也比“煎炒烹炸”更简单省事,且不需要太高的烹饪技术。就算是厨房小白也能秒变大厨~ 干豆角、笋干是冬季常食用的干菜,用来炖肉、烧肉、做扣肉等,味道最美味,今天就分享这道家常美味干豆角扣肉。
By yutu麻麻
用料
- 扣肉 300克
- 干豆角 100克
- 红烧酱油 半勺
- 糖、胡椒粉 2克、2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
做法步骤
1、干豆角洗净,用温水浸泡回软,自制扣肉,过程图没拍,此处省略步骤
2、干豆角切成段,五花肉切成等量大小的肉片,不要切太薄哦,保持一定厚度。