火锅刚一开，小妖精们就迫不及待地把一把一把的签子让火锅里扔，一下子就塞满了火锅，红白分明，油亮清香，袅袅雾气升起，一股浓郁的香味弥漫于空气之中，大家顿时眼冒小星星，口水横流。
串串火锅
火锅底可全红油，可鸳鸯，比起清汤，牛油红汤更能俘获咱长沙人的味。麻辣锅料很足，不仅仅有地道的花椒和辣椒，必不可少的是牛油，牛油能有效吸收辣椒和花椒的味道，豆瓣和豆豉让汤汁浓稠，姜末的辛香则使辣味的层次更加多元。
串串，50余种荤、素菜随便吃，荤菜每串9毛钱，素菜每串6毛钱，超实惠。无骨凤爪、秘制牛肉、香脆掌中宝、去骨鸭掌、里脊肉、鲜牛肚、八爪鱼、羊肉卷等琳琅满目，青菜、粉丝类更是少不了，品种繁多，随意搭配。串串经过红油的短暂涮煮后，放进嘴里，清鲜醇浓，麻辣辛香，回味无穷，每种菜品味道还不一样，巴适。
牛肉豆腐脑
你吃过豆腐脑，肯定没吃过牛肉豆腐脑，作为签签向上的特色小吃之一，牛肉豆腐脑是一绝。原料采用牛肉、豆腐、干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等，经过传统工艺制作，端上来其色泽美观、营养丰富又利于消化，食后回味悠长，别具一格，咸味的豆腐脑与鲜美的牛肉搭配，让人感慨万千。
