秋老虎来了, 这几天感觉比大暑的时候还要热,中午太阳大得根本不敢出门。天一热,孩子们胃口不佳,但又不爱吃蔬菜,不能吃辣的,所以我决定还是给他们做卷饼吧!
土豆丝卷饼,是一道很家常的卷饼吃法。在我家孩子学校附近的早餐店里是长期有出售的,之前上学时,他们就总爱吃。
以往我为了省事儿,我在家给他们做卷饼时,总是买现成的饼皮。不过,自从用过今天这个做法后,我便喜欢上了自己做的饼皮,又薄又软又筋道。
自己做饼皮也很简单,只需要和好面,醒发半个小时,再烙一烙可以了;加上自己炒的土豆丝,比买的更加让人放心,我第1次做时,儿子便能吃上两三个。
如今天热,一次多做两个,一家人的午餐便解决了,真是省事儿又味美啊!
土豆丝卷饼【面团】:
面粉300g、盐3g、清水约175g
【做法】:
一、面粉中加入盐,加入清水,搅拌成絮状。