不怕麻烦的话，继续往下：
把土豆丝、青椒放入饼卷中，四面折叠起来
平底锅里放适量油，烙至两面金黄色即可。
土豆丝卷饼完成！
切开摆好，看一下，是不是跟外面卖的一模一样~
煎过后的土豆丝饼，外皮香脆，里面的土豆要更加软糯一些，夹杂着青椒的脆嫩，真正儿是百吃不腻~
【小贴士】：
1、如果跟我一样，要做煎过的土豆丝卷饼，那么土豆丝最好不要过细，我是用手切的，更加整齐，包出来的也更整齐好看一些。土豆丝在第一次炒的时候炒熟即可，不要过软。
2、青椒切细丝后记得用清水多泡一下，这样可去除辣味，对于小朋友更加友好哦~
3、关于和面，一般正常和面，500g面粉的用水量不低于250g（也就是一半），但在做卷饼皮时，和面应该比正常做面点要软一些效果更好，所以用水量应该加多10-20g左右，不同的面粉吸水性不同，大家要注意面团要软哟~
4、烙饼的时候要注意常翻面，且时间不要过长，以免饼皮发硬。
