人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
特殊时期,保护自己的最好方法,就是减少出门,等到情况稳定的时候,再回归正常的生活当中。如果要减少出门,那么家里的物资就要安排好,这样哪怕是宅在家里,依然不用太担心,温饱的问题。
被封控过的朋友就知道,发放“隔离菜”的话,主要是素菜,肉是比较少的,尤其是鱼肉基本没有。
所以特殊时期,有条件鱼要多买点,保存起来,宅在家不怕没鱼肉吃了。在我老家,每年大家都会买很多的鱼,经过简单的处理以后,吃个10天半个月丝毫没有问题。而且鱼肉,提前处理好以后,烹饪也简单,省事又好吃,那买鱼的话,买啥鱼呢?
疫情反复少出门,4种鱼记得多买,储存起来慢慢吃,吃肉不受影响。这4种鱼分别是草鱼、青鱼、鲢鱼、鲫鱼,这些鱼价格非常的低,肉也比较得多,买回来以后,我们对它分类处理好,然后储存起来,就可以留着慢慢吃了。
草鱼
价格实惠,它适合做糍粑鱼、红烧鱼块等,所以买回家以后,我们冲洗干净,把它的骨头剔除出来,然后鱼肉切成块,放入盐和辣椒以及酱油葱、胡椒粉把它腌制一下,腌制1天左右,把它捞出来,放入到窗台上晾干。