大家好，今天用面条来为大家分享一道美食。对于面食，没来由的喜欢。虽然是南方人，但是面食也是极其喜爱的，因为其独特的口感，以及丰富的营养，无论是做家常饭还是快餐都是大家喜爱的食品之一。面条的烹制也是各种各样，但不论怎么制作它的口感都很好。焖面就是其中的一种，焖面可以根据自己的喜好来添加其它的食材。今天就教大家做这道色香味俱全的家常焖面，懒人的做法，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！
【家常焖面】
【基本食材】猪肉、生姜、小葱、大蒜、食用油、老抽、食用盐、胡椒粉、耗油、挂面、茄子
【基本步骤】
1、首先准备适量的茄子，接着就把茄子放入盆中，跟着往盆中加入适量的清水和1勺食用盐。然后用手把茄子的表面搓洗干净，最后把清洗干净的茄子放在菜板上面，切掉茄子的头和尾。
2、接下来把茄子切成大小相同的小段，再把茄子小段切成厚薄均匀的片。然后再把茄子片切成大小均匀的条状，最后把茄子全部切好之后就放入盆中，跟着往盆中加入适量的清水，让茄子在水中浸泡一会儿。
3、接下来准备一块干净的新鲜猪肉，把猪肉放在菜板上面，用刀切成薄片，切好后就放入盘中备用。接着再准备一块生姜和几根小葱、几瓣大蒜，把生姜切成姜片，小葱则直接切成葱段，而大蒜直接切成蒜片。切好后一起放入碗中备用。
