⚬ 创新、只腌半个小时的酱油肉做法。
有腊肉风味又保留食材原香，做法简单，美味健康。
食谱作者@Red-wisteria：
“北方有腊肉，南方有酱油肉，它们是传统的年货，是老百姓过年的味道。”
厨友@断点1217
“做煲仔饭也挺好吃啊，保持肉的原味带一点点酱香。”（厨友@手机用户0538_cmns）
食谱作者@Red-wisteria：
“这款温州人喜欢的酱油肉是在传统制做上的新改良，告别传统的浸泡腌制，用定量配料、短时腌制和适时晒晾等制作手法。
特别要交代的几件事，小贴士最后一条是法宝。”
年货酱油肉~ ♨️ 颠覆传统腌制的改良版
用料
五花肉 3500克
生抽 250克
老抽 1勺
白糖 25克
十三香 1克
* 精选五花肉和猪前腿梅花肉（右边），我选择肉质上乘的本地土猪五花肉。
