醋泡姜起白沫怎么办,醋姜起白沫还能吃吗

六：续加蔬菜：

泡菜不要处于半坛状态，要及时添加蔬菜进去。当然要洗净晾干，再补充些盐。

七、泡菜出现问题的处理

泡菜要求不沾生水和油，同时要求泡菜坛的坛口要有水密封。如果不小心沾了油或生水，会起一层白沫。不过没有关系，只要处理好，泡菜可以恢复原来的样子。

如果泡菜出现如下图的情况，首先用干净的勺子将上面一层白沫撇去。

可以倒满凉开水，让最上面的白沫自己流出来。然后在坛中放点白酒、加点盐，开口晾两个小时，就可以了。