到目前为止,喜茶尚未宣布盈利。
如今摆在喜茶前面的问题,其实很现实——怎样才能赚钱,以及怎么赚更多钱。
高端的钱并没有想象中那么好赚,这点从队友奈雪的茶的财务状况可以看到。
2018年至2020年,奈雪的茶三年分别有10.87亿、25.02亿、30.57亿的营收。
营收越来越高,但盈利之路却十分艰难。奈雪从2018年开始的三年内,一直在亏损,金额高达1.3亿。
以前,蜜雪冰城总活在奶茶鄙视链最底端,喜茶永远处于塔尖。
但在踏踏实实赚钱能力面前,大佬们不得不向雪王低头。
放眼国内,今年上半年蜜雪冰城新开了6000多家店,客单价不到8元,愣是干出了与海底捞相媲美的百亿年收。
但蜜雪冰城的赚钱之道,不仅仅在于加盟,而是强大的供应链能力。
自己生产的奶茶粉、咖啡粉、饮料浓浆、果酱等食材占比约70%,塑料杯、吸管、手提袋等包装材料占比超15%。
有的店甚至就把奶精箱子堆在店里,大大方方让顾客“看着买”。
甚至购买糖的成本,蜜雪冰城都能比普通小品牌低出20%。
拿最不起眼的吸管来说,2021年,蜜雪冰城光吸管就卖了3亿。
当年公司吸管的销售均价为每根0.1元,也就是说,蜜雪冰城一年卖出了30多亿根吸管。
在蜜雪冰城建造的供应链王国里,雪王赚钱的逻辑逐渐清晰:既给了自己赚钱的本事,也给了产品拳打消费主义的底气。
又LOW又赚钱,就很牛X。
结 语:
奶茶是一个门槛低、同质化严重的行业。
今年上半年37万*的餐饮店里,近22%全是奶茶店,喜茶、奈雪的茶也在悄悄关店。