猪肉是老百姓购买的主要商品，也是影响CPI的重要因素，春节以后猪肉的消费如何？价格又有哪些新的变化？
北京：猪肉消费步入淡季 价格持续下降
在北京一家猪肉销售门店，工作人员告诉记者，随着腌腊、灌肠以及春节期间备货的结束，猪肉消费开始步入淡季。
北京某猪肉销售门店工作人员 李瀚伟：销售量和价格都有所下滑，比节前下降了20%左右。
李瀚伟介绍说，由于春节前采购量大，消费终端都有较大的储备，另外食堂学校等团体消费也明显不及节前，导致近期价格下降明显。1月份即使在消费需求增加的拉动下，猪肉价格环比仍出现了接近10%的降幅，这是当前生猪产能充足、猪肉供应宽松的直接体现。在北京新发地农产品批发市场，负责人表示，一月份白条猪的日均上市量为2000头，同比去年增加56.25%，环比去年12月增加2.46%。
北京新发地市场负责人 童伟：供应充足使得价格连续走低，新发地市场2月15日白条猪批发均价为15.5元每公斤，比较2月7日下降了20.51%，同比去年下降47.46%。
