上面这个过程，本质上就是最简单的期权交易。
老王属于期权的买方，拥有选择未来是否买猪的权利，为获此权利，老王付出了500元的定金，这个定金就是期权费。邻居属于期权的卖方，收了期权费，就有在未来履行卖猪的义务。而猪就相当于证券。
在这里，老王作为权利的买方，有权利在未来以固定价格从邻居买入猪，这是一份看涨期权。
反之，如果老王认为未来猪的价格会跌，于是和邻居签署一份协议，在未来有权利以固定价格卖猪给邻居，这就是一份看跌期权。
而所谓场外期权，就是期权不是在证券交易所内进行的，期权条款不受交易所的限制，可以根据买卖双方的需要自行制定相应条款。
