1.五花肉；在家里吃烧烤，最适合的就是五花肉了，五花肉切薄片，用料酒，盐，糖，蚝油，胡椒粉，蒜泥，姜末，味精，芝麻油，搅拌好，放入冰箱一个晚上，这样更入味。盐不用多，蚝油比较咸了。当然，也可以直接用烧烤酱腌制。（我感觉烧烤酱太甜了，所以自己调制）
2.小排；要选择小排，口感会比较嫩，腌制方法用料与五花肉差不多，要加些植物油，黑芝麻，这样更香。
3.大虾；大虾是早上买的，去虾线，把虾背切开，用料酒，蒜泥，姜末，盐，胡椒粉，腌制一下即可。
4.早上还买了青鱼中段，去大骨头，去鳞去肚，洗净沥干，切片，用料酒，盐，胡椒粉，蒜泥，姜末，蚝油，淀粉，植物油，搅拌好即可。这个可以烤，也可以涮。
