正宗的费南雪是用焦化的黄油来做 集黄油的香和凝练的烤制火候于一身 它带给人的是一扫黄油的油腻 (此配方参考小嵨老师)
By VIFC_JIE
用料
- 黄油:65克
- 细砂糖:70克
- 蛋清:69克
- 杏仁粉:28克
- 低筋面粉:28克
- 水怡(玉米糖浆):1.5克
做法步骤
1、准备好所有的材料
2、学厨的费南雪模具先用软化的黄油涂抹全模具,要涂厚厚的
正宗的费南雪是用焦化的黄油来做 集黄油的香和凝练的烤制火候于一身 它带给人的是一扫黄油的油腻 (此配方参考小嵨老师)
By VIFC_JIE
1、准备好所有的材料
2、学厨的费南雪模具先用软化的黄油涂抹全模具,要涂厚厚的
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