一斤面粉,4个鸡蛋,100ml纯牛奶,3汤匙白糖(喜欢吃甜的,可以多放点),放调料的小勺一勺酵母,揉成一个黄胖子,加入2汤匙的油,在继续揉成一个光滑的黄胖子,然后盖上保鲜膜,发酵至2倍大,揪成大小相等的几个小面团,拿出一个,反复折叠,撤薄,在折叠,重复几次(这个步骤是为了让面包蒸好以后,有层次感,如果爱吃带馅的,这时可以在面团最后一次折叠面团的时候,加入葡萄干或者豆沙等),把每个面团都弄好之后,在模具中刷上油,把面团摆放好,再次盖上保鲜膜,继续发酵至2倍大,刷上蛋黄液,撒上芝麻(没有可以不撒),然后放到锅里整40分钟(开锅之后在蒸),或者放入电饭锅里,按煮饭键,就可以享用自己做的面包了!
ps:孩子一直吵着要吃,没有录视频,过程也忘记拍照了,上两张成品图吧