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3.锅中烹入料酒和一品鲜酱油，加入少许白糖提鲜，然后添汤跟鱼一平，大火烧开后转小火慢炖。

4.焖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后撒入葱花香菜即可出锅享用。

假鲍鱼的学名叫做“水泡娥螺”，因为肉质有类似鲍鱼的口感，因此也被称为“假鲍鱼” 这是生活在水深50米海底的野生小海鲜。

推荐菜谱：小葱拌假鲍鱼

1.假鲍鱼加入盐搓洗掉表面的粘液，然后入锅中加入料酒和适量清水，煮至开锅后焖三分钟左右关火捞出。