小猫巧克力做法,小猫做巧克力冰淇淋

▲发酵前

▲发酵后

2.白面团轻柔排气，再次滚圆；黑面团取出，分成135g、55g、55g三个面团，盖上保鲜膜密封、室温（27℃）松弛15分钟。

3.大黑面团：

●光滑面朝上、擀长、翻面；

●卷起、捏紧收口；

●搓成约40cm的长条，备用。