在我们北方，一年分为四季，春、夏、秋、冬，最温暖的莫过于春、夏了，这个时候人们都比较活跃，游山玩水，而在冬天，天气变得愈发寒冷，人们都穿上了厚厚的衣裳，整个人都变得笨拙，所以这个时候，人们都很少出门，最爱不过秋季，秋高气爽，是农民伯伯收秋的季节。我们都知道，在每个季节里都有自己独特的美食，如：冬天的橘子，夏天的葡萄、秋天的玉米......我们今天所说的柿子饼，也只有在冬天才可以看得见。
这种柿子饼是柿子制作而成的，大家搞定清楚了，这种柿子不是我们平时炒菜用的柿子，我们炒菜用的柿子还有一种名字叫做番茄，是红色的，而这种柿子是一种水果，外表呈橘红色，两者是不同的，但是营养价值都特别高，这种柿子是我国五大水果之一，外表呈橘红色，形状也不同，大多是扁状，吃到嘴里香甜可口，我们一般都是拨开它的皮，然后往出挤果肉，超级美味，这种柿子营养价值也特别丰富，有蛋白质、胡萝卜素、钙等。
这种柿子不但美味，柿子树的生命力也非常顽强，在冬天，我们可以看到，在枯萎的树干上，还可以看到密密麻麻的柿子，它们不怕风吹雨打，在寒冷的冬天还顽强的生存着，就像一个个小灯笼，挂在树枝上，格外好看。这种柿子的价格也是非常低的，即便如此，还是很受人欢迎的，每年冬天，很多人都喜欢吃柿子饼，一整箱的购买，话说根本吃不够。今天小编，教大家在家制作柿子饼，味道一点都不比水果店卖的柿子味道差，关键还吃着安全、健康，也是很方便的，隔壁小孩都馋哭了。下面，跟随小编一起来学制作吧！好吃的柿子饼从来不用买，自己在家制作，口感香甜，安全又健康！
1、选择柿子的时候，要注意，一定要挑选个头比较大的，这样做出来的柿子饼才肥厚。首先，将选择好的柿子清洗干净，如果不好清洗，就可以选择我们平时吃的盐，因为盐有着消毒、清洁的作用，可以轻松去除柿子上的脏物，不管洗什么水果，都可以用盐代替。
