小猫巧克力做法,小猫做巧克力冰淇淋

*以上口味的色粉（芝麻、可可、南瓜粉）均为后加。想做成单一口味的吐司是可以的，只需把色粉删除，面粉量不用增加。夏天怎么打好面、厨师机怎么打面这篇不详细说了，可以翻阅之前的资料，因为真的写了好多好多.....

Preparation

① 酸奶我用的普通、含糖的酸奶（非乳酸菌饮品）。

② 黑芝麻粉是自己磨的。用平底锅把芝麻炒香，放凉后用破壁机/研磨器磨粉末状（带点点粗粒没有关系）。我通常是100g起做，芝麻量太少不好做。磨芝麻粉不嫌多，做面包实在太香了，还能养养发际线。

③ 后油法把面团打到7成筋。

④ 加入软化的黄油，打到9成左右的扩展状态，出缸面温24℃。

Cooking steps

1.把面团分出230g，加入15g黑芝麻粉揉匀（手或者厨师机慢速揉都可以）、滚圆成黑面团，余下的面团也整理滚圆成白面团，盖好保鲜膜，室温（27℃）发酵50-60分钟，面团体积发至原本的1.5倍大。