说起龟类，很多人并不认识具体的龟类品种名称，看到的硬壳龟都称之为乌龟，这是我们常见的叫法。龟类，是一种变温爬行动物，在地球上已经生活了两亿多年，同时代的恐龙已经灭绝，它们经历了地球极端气候变化的历史变迁，苍海沧田，适应了各种不同的气候环境，从而生存了下来。
饮食和药用文化中的地位我们的祖先很早就发现了它们，在几千年的华夏文明中，龟鳖类在我国的历史文化长河中，一直都有它独特的印记存在。从先祖部落的图腾文化，到历代朝代的朝堂文物，再到民间的各种庙宇中，都有它们的符号记忆。中华民族从诞生之初，慢慢形成的独特的医学和饮食文化，历经不同朝代的传承，发扬光大，形成屹立于世界民族的独特的中华文明。而龟鳖类，在我国传统的医学著作中一直都有记载，尤其是我国古代医学巨作《本草纲目》，据考证，里面提到的龟鳖种类达到15种之多。可想而知，从传统的中医文化和饮食文化中我们可以窥探到，龟鳖类扮演着举足轻重的地位。
也正是因为龟鳖类在我们的中医和饮食文化中的地位，使得它们在华夏的大地上生存艰难，甚至用灭顶之灾来形容也不为过。从干燥少雨的西北边陲，到长江流域湿润富饶的山区，再到隔海相望四季如春的海南岛，都有龟类的生存。
在我国生存的野生龟类，基本上都已被吃成濒危动物了，就连分布最广，数量最多的乌龟也是如此。今天我们聊聊我国诸多龟类中的一种珍稀的物种，人称龟中凤凰的金钱龟。金钱龟，学名叫三线闭壳龟，是一种集药用，食用和观赏价值极高的高档品种，是闭壳龟家族中的明星品种。之所以这么说，是因为这种龟极其珍贵，野外已经很难找到它们的存在，我们只能在国内的一些养殖场里看到它们了。
金钱龟，又叫金头龟，断板龟，是一种闭壳龟，顾名思义，遇到危险时，能把四肢和头缩进壳中，然后腹板和龟盒封闭起来，躲避危险，这也是闭壳龟相比较其他龟的一种特征。不仅颜色鲜艳，外形美观，而且最显著的特征是成体背面有三条隆起的棕黑色纵纹，中间一条最为明显，类似川字，因此有些地方也叫川字金钱龟。它的头部光滑，全身没有鳞片，尾短而尖细，头顶呈金黄色，有菱形图案，背板为金黄色或灰黄色，辅以黑色的花纹，其花纹图案与古代的钱币形状类似，这也是它的名字的由来。
我国境内主要分布在广东，广西，福建，海南一带。如果你去两广地区的一些山区，或者海南岛中西部的一些山区去询问，提到金钱龟也许只要70后，80后或者父辈一代人才见过了，关于它的传说，在这些地方广为流传，因为以前，野生的金钱龟，那是价值连城。目前也是，但金钱龟是国家二级保护动物，野生个体不允许随意捕捉和叛卖。
我国在计划经济时代，人民生活水平不高，对龟类的消费主要是在港澳台地区比较流行。改革开放以后，随着生活水平的提高，人民收入增加，解决温饱的同时，开始注重一些高端的消费。受到传统的中医文化和饮食文化的熏陶，龟鳖消费开始进入我们的餐桌上。在80年代时候，国内主要是食用鳖为主，那时鳖的养殖发展迅猛，对鳖的消费量逐年增加，甚至还从日本或者东南亚一带大量进口养殖鳖。随着大量的资本进入鳖的养殖，导致鳖产量过剩，鳖的价格也一再跌落谷底，大量的养殖户*，损失惨重。90年代时，随着中国药典把乌龟的背甲录入中药用药材料，加上鳖的养殖不赚钱，国内的一些养殖场开始了龟类的养殖，此时国内的龟类消费需求依旧火爆。
在巨大的消费需求下，养殖的供应量满足不了消费市场的需求，我国大量从东南亚，北美等地方进口龟类，从北美进口的一些龟比如巴西红耳彩龟，蛇鳄龟等因为生长快，肉量足，口感好，受到广泛的欢迎。东南亚国家除了出口部分的养殖龟类之外，大量的都是从野外捕捉的龟类。那时候，港澳，广东沿海是世界上最大的龟类消费市场，同时也导致我们国内大量的野生龟被捕捉，叛卖，最后端上了餐桌。不知不觉中，金钱龟的价值也随着其稀有的属性水涨船高，上个世纪80年代，一只野生的亲龟都能卖到几百上千块，野生金钱龟要到7到8年才能性成熟，一年只繁殖一次，一次的窝卵数不多，受精率也低，大量的捕捉，导致两广地区，海南岛的野生金钱龟种群急剧减少；有些人看到了金钱龟的巨大经济效益，并开始尝试进行人工繁殖，这在广东一带养殖户居多。在最疯狂的时候，一只成体金钱龟能卖到25万元一斤，刚孵化出来的雉龟上万元一只，而且还供不应求。东南亚，港澳地区的一些富商都会高价求货，不计成本。
为什么金钱龟会如此的受欢迎呢？在国内的所有龟鳖种类中，无论价格还是价值都独自一档的存在。
主要的原因还是因为龟鳖的在我国的文化中的独特地位造成的。在《本草纲目》中，对龟类的药用价值记录最为详细，龟壳、壳肉、胆汁、龟血、龟尿都可以作为药物而治疗不同的疾病。金钱龟也因其营养滋补和药用价值而受到广泛的青睐，可用于治疗筋骨疼痛、产后虚弱、咳血、淤血等。尤其是适用于术后康复人群和肿瘤患者，经过化疗后的肿瘤患者，可促进体内白细胞生长，加快身体康复。金钱龟还可提高人体免疫力，调节人体的机能。
对金钱龟的肌肉营养分析认为，金钱龟检出的氨基酸种类达17种，而且含有必需氨基酸种类多，含量高，有一些氨基酸种类含量远高于猪肉或者牛肉，其他各种氨基酸含量都比一般的食品高，所以营养价值高，是一种良好的蛋白来源。相比其他龟类比如乌龟，要么氨基酸种类比金钱龟少，或者含量没有金钱龟的高，所以这也是金钱龟价值高的原因所在。
另外，利用现代科技的分析研究，在金钱龟身上提取的生物活性肽，在一些抗肿瘤的活性研究中也得到一定的积极效果，这也是一些商家大肆宣传，炒作的重点之一。尤其是一些关于金钱龟治疗肿瘤患者康复的新闻，经过媒体的传播和报道，也让太多人相信它的营养作用，从而也导致金钱龟的稀缺性和价值的水涨船高。
国内龟鳖的观赏养殖业随着生活水平的提高而越来越常见，金钱龟因为其性情温顺，不咬人，抵抗力强，形态漂亮，名字里又有“金钱归”的寓意，很多高端人士，也会买来养殖，观赏，修身养性，体现身份的象征。
尾声金钱龟虽然野外种群已经基本灭绝，但在广东电白地区，有一些大型的养殖场，通过人工繁育技术，实现了金钱龟的批量繁育，种群数量也逐渐提高，而且还保存有大量的野生，纯种金钱龟资源，这也是我们国内珍稀龟类最宝贵的资源之一。但愿，在不久的将来，人工繁育的金钱龟能有机会重新回到野外的环境中，无忧无虑的生存。
