这个季节，在农村正是繁殖小鸡、小鸭子的旺季。
特别是在南方地区，因为水资源比较的丰富，很多的农民不光是会养鸡，还有些会购买一些鸭子来养。
鸭子，作为农村一种常见的家禽，一般是在靠近水源地的农民才会养殖。相比于鸡而言，鸭子的养殖更粗放，但是生长速度却更快，这也是许多农民喜爱养殖的原因。
那你们可听说过一种叫“番鸭”的鸭子呢？它长得像鸭又像鹅，个头要比普通的鸭子更大，生长速度也很快。
因为它的肉质鲜美，价格也有点小贵，一般都要卖到十几块钱一斤（有些地方价格要超20元一斤），所以也被称之为“鸭中贵族”。
那为何这种鸭子却没有在国内推广养殖呢？养殖番鸭有哪些缺点呢？
“番鸭”是什么鸭？但凡名字带有一个“番”、“洋”字的，一般都是从国外引进过来的，这样也是为了好区分。而番鸭也是如此，它也叫西洋鸭、洋鸭、瘤头鸭等，而它的学名叫麝香鸭。
这种鸭子和我国常见的鸭子有较大的区别，很多人呢看到它以为是一种鹅，也就是说番鸭像鸭子又像鹅。
这是因为它和家鸭虽然同属，却是不同的种类。番鸭是雁形目鸭科栖鸭属的一种，它原产自中、南美洲热带地区。养殖的历史也并不长，在国内迄今为止也就是300多年的历史。
而在国内，番鸭可是少见的名、特、优产品，而且是在近几十年才开始陆续养殖，但也主要集中在南方地区，其中福建、广东、广西、贵州和湖南一些地方零星养殖。
别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。
从外观上来看，番鸭长得确实很像鹅，只是个头比鹅少一些。像鹅的标志特点就是头部有瘤状物，嗯嗯番鸭也有的，它的头部有红色的肉瘤。同时番鸭的攻击性也很强，有一定的领地性，遇到有其他的动物或者是人进入它的地盘了，就会主动攻击。
而且像我国的家鸭都是喜欢玩水的，它们的水性也很好，就喜欢在水里面呆着。可是番鸭的水性不好，它们一般不喜欢待在水中。有些可能在深水区还会因为水性不好而被淹死。所以这种鸭子一般是旱地养殖，像南方的一些山区都是把它养殖在山上的。
番鸭的食用价值番鸭在市场上的价格，可要比家鸭贵上好几倍。这种鸭子一般能长到七八斤重，要比普通的家鸭重不少。而且售价也要高很多，市场上普遍都要十几块钱一斤，因此一只番鸭往往要卖到上百元。尤其是养殖的时间越长，个头越大，价格也就越高。
