首先，番鸭鸭苗的成本高。番鸭鸭苗大概7到8元一只，而普通鸭苗才1到3元左右一只，如果中间出现什么问题导致折耗，风险和成本将会高出很多。
其次，番鸭的养殖周期长。番鸭的养殖周期大概在80天左右，市面上常见的肉鸭养殖周期大概在40天左右，周期长了一倍。
然后，番鸭孵蛋率低。番鸭产蛋率很高，养殖四五个月后就可以生蛋，一只番鸭每年的孵蛋率大概有130个，甚至有高达180个的。但是，它们孵蛋的成功率却很低，所以产出有限制。
另外，维护成本高。即使成功孵化，番鸭的养殖也十分费力。番鸭争抢好斗，喜欢打架，如果成批地养殖，伤亡率很高，需要养殖者花费大量时间维护。
最后，市场效果不好，番鸭价格比较高，知道的人也比较少，可替代品又太多。虽然番鸭有着超高的营养价值，但是价格实在太高的话，购买者也会望而却步，买其他的肉鸭。
所以，总的来说，养番鸭的不确定性因素太多，而农民们大都比较朴素老实，没有资本，也不敢冒大风险去养殖这种品种。
毕竟靠双手吃饭，如果养殖不成功，不仅辛辛苦苦几个月也没收益，还有可能血本无归，欠下债款。
以上种种因素，导致农民不敢养殖番鸭。毕竟，对农民来说，养家糊口才是最重要的，养普通的鸭子，没那么费时费力不说，成本低，收益还高，所以也能理解，为什么农村人很少养殖番鸭了。
当然，还有个合作渠道方面的问题，有些农民养殖好的番鸭卖不出去，积压在手里，会造成亏本。
然而一些较大的养殖场，有固定的合作渠道，鸭子养大了就能卖出去，供应给大酒店之类的，普通农民完全没法比。
其实现在，养殖技术已经大大提高，养殖户们已经开始通过，科学的养殖方式进行养殖了。而政府也在大力扶持相关养殖产业，相信在不久的将来，番鸭也能常常出现在大家的视线当中。
