所以，对于牛奶的致癌性这一点，大家要正确看待。反而日本还曾有研究证实：经常喝牛奶的人，发生胃癌的风险明显下降。
不过需要强调的是，如果奶牛在饲养过程中添加了大量的激素，再加上环境污染，可间接污染到产出的牛奶。所以对于乳腺癌高危人群（有家族史、不孕、初次生育晚、初次月经太早等）来说，最好还是少喝。
正常来说，适量饮用牛奶，对身体健康是有好处的，所以大家可以放心饮用。
牛奶属于一种“优秀”的食材，它当中含多种对人体有益的营养素，尤其是蛋白质、矿物质钙，吸收率高，所以适量摄入对人体有多种好处，可促进骨骼发育，增加骨骼密度预防骨质疏松，提升身体免疫力。
甚至全球顶尖杂志《柳叶刀》上还刊登了一项研究结果显示，每天摄入2份乳制品（244g牛奶或酸奶/份），比不食用乳制品的人发生心血管死亡的风险低23%。
所以，是提倡大家适量喝奶。而不同的人群，摄入量也是不同的。根据《中国居民膳食指南（2016版）》建议，大家可以根据自己的年龄，适量饮用牛奶。具体如下：
- 一般人群：日摄入量为300ml；
- 学龄前儿童：日摄入量为300-400ml；
- 学龄儿童：日摄入量不得<300ml，同时积极参加体育锻炼，促进钙吸收；
- 老年人：日摄入量为300ml，以低脂奶或脱脂奶为优先选择。
需要注意的是，牛奶并不适合每个人，比如乳糖不耐受者（可选择舒化奶或发酵酸奶）、存在中重度痤疮者、牛奶蛋白过敏者、腹部手术后患者（不宜立即喝）等人群最好少喝牛奶，以免导致腹泻、腹痛、过敏等情况。
延展——睡前喝牛奶，真的能助眠？不少人喜欢睡前喝牛奶，就是认为它可以帮助睡眠，喝了可以睡个好觉，但牛奶真的有助眠作用吗？对此，中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张宇表示：
目前没有证据可以证明晚上睡觉之前喝牛奶可以助眠。而之所以有人觉得它可以助眠，是因为它当中含色氨酸，这种物质确实有一定的减少焦虑、促进睡眠的作用。
但注意，牛奶当中的色氨酸含量是非常低的，而我们正常情况下一次摄入牛奶量也就在200ml左右，那摄入体内的色氨酸更是微乎其微。
而如果你睡前摄入太多液体，只会增加你跑厕所的次数，反而影响睡眠。所以想要靠喝牛奶助眠，还不如睡觉之前少玩手机来得实在。当然，如果你一直有睡前喝牛奶的习惯，并且觉得这样让你感到舒服，睡得好，还是可以继续保持，毕竟适量喝牛奶对健康是有好处的。
总结：合理科学地摄入牛奶，并不会对健康产生什么影响，更不会致癌，所以大家可以放心饮用。不过如果想要依靠它助眠，还是别抱太大的期望了。
参考资料：
[1]《牛奶能喝吗？含雌激素食物能不能吃？这份肿瘤营养专家饮食建议，乳腺癌高危人群请收藏》.都市快报.2021-07-07
[2]《研究发现，喝牛奶竟会增加死亡风险？别怪我告诉你晚了…》.科普中国.2021-06-05
[3]《喝牛奶，6个真相要知道！这些时候、这几种人最好别喝！否则身体都不答应》.健康时报.2021-05-09
[4]《睡前喝牛奶能助眠？多半是心理作用！》.保健时报.2020-12-02
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